不少人家里都有个盛水的凉瓶，里边的凉白开水能够随时喝。可是，这种便利也许带来健康危险。假如当天没有喝完，一定要倒掉。

　　这是由于，久置的开水中含氮的有机物会不断被分化成亚硝酸盐，一起，不免有微生物的介入会加快含氮有机物的分化。亚硝酸盐对身体的危害尽人皆知，它具有很强的与体内血红蛋白联系的才能，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最佳当天喝完。

　　此外，如今许多家庭习惯饮用送水公司配送的桶装水，看似密封杰出的桶装水也应在三四天内喝完。由于，桶装水打开时刻久了，细菌会顺着进水口溜进去，并且饮水机在出水时会构成负压，还不可避免地吸入有些空气，而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。假如不在短期内喝完，细菌就会超支，纯洁水便不再纯洁。